GATEAU AUX AMANDES (Recette de Belle-Ile)

 

1 pot de 20cl de crème épaisse (le pot sert ensuite de mesure)
1 pot de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
4 oeufs
2 pots de farine + 1/2 sachet de levure

Mélanger le tout, cuire sur une plaque à pâtisserie 7 à 10 mn th. 200°

Pendant ce temps, faire fondre
125g de sucre + 125 g de beurre + 125 g d'amandes effilées

Mettre ce mélange sur le gâteau cuit, passer au gril 1 à 2 mn en surveillant.